在烏魯木齊變更公司經營范圍，通常需要知曉以下步驟：

召開股東會或董事會：首先，公司需要召開股東會或董事會，就變更經營范圍進行決議，并形成書面決議文件。

修改公司章程：根據股東會或董事會的決議，修改公司章程上的經營范圍部分。

準備材料：

營業執照正副本+電子營業執照授權+法人身份信息+所需添加或減少的經營范圍。

提供原營業執照正、副本。

如果變更的經營范圍需要前置審批或涉及特殊行業，還需要提供相關的許可證或批準文件。

提交申請：將準備好的材料提交給烏魯木齊市市場監督管理部門。

審核與批準：烏魯木齊市市場監督管理部門會對提交的材料進行審核。如果材料齊全且符合相關法規，會予以批準并頒發新的營業執照。

稅務變更：在領取新的營業執照后，需要在規定的時間內到稅務局辦理稅務登記證變更，根據新的經營范圍確定稅種、稅率和核定稅。

此外，如果公司涉及其他許可證或資質證書，也需要及時辦理相應的變更手續。

需要注意的是，不同行業、不同地區的經營范圍變更可能涉及不同的前置或者后置審批或特殊規定，具體辦理變更流程和要求可能會有所不同。